Este platillo deberás
prepararlo con ayuda de un adulto y presentar una porción el día viernes 16 de
octubre de 2015 en el salón de Quinto Grado, te lo comerás en el receso, pero
antes se te evaluará. Nadie te lo va a recordar es tu responsabilidad.
Saludable tortilla de verduras
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CROVAT
Ingredientes:
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Acelga 2
paquetes grandes
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Cebolla
grande 1
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Huevos 4
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Pimienta a
gusto
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Sal a gusto
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Nuez moscada
a gusto
Preparación:
CROVAT
Lavar la espinaca perfectamente y retirarle las
pencas. Calentar una sartén limpia y sin aceite y colocar las espinacas por 2
minutos, tapar la sartén. Repetir este paso con toda la cantidad de verdura.
CROVAT
Al cabo de dos minutos, la espinaca habrá disminuido
su tamaño, quedando así. Es importante retirar la espinaca al cabo de dos
minutos -o hasta que haya disminuido su volumen- porque de esta forma
conservará todos sus nutrientes.
CROVAT
Picar la cebolla en pequeños cuadrados, cortando
primero tiras y luego rotándolas 90° para cortar los dados. Colocar un poco de
aceite en una sartén limpia y volcar la cebolla. Dejar que se cocine hasta que
esté dorada en los bordes y más transparente en el centro. Reservar.
A la espinaca
ya cocida, colocarla en un colador con un plato debajo, para que largue toda el
agua que contiene en su interior. Si es necesario, ayudarse con una espátula
ejerciendo presión para que retire el agua más rápidamente.
Romper los
huevos de a uno y colocarlos en un bol. Agregar los condimentos que son sal,
pimienta y nuez moscada a gusto según lo prefiera tu paladar -si deseas puedes
agregar más condimentos saborizando aún más la preparación-. Mezclar bien los
huevos, esto será el ligue de la preparación.
Agregar la
espinaca ya escurrida y la cebolla a los huevos. Mezclar bien uniendo todos los
ingredientes.
Volcar la
preparación en una sartén y distribuir bien para que la tortilla quede pareja.
Esperar unos minutos hasta que se cocine.
Una vez que la parte inferior se cocinó, dar vuelta
la tortilla y cocinar del otro lado. Cuando esté perfectamente cocida, retirar
del fuego y servir.
Secretito:
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Si no quieres que la preparación quede tan amarga,
puedes suplantar una planta de acelga por una de espinaca.
